Tres generaciones de tradición artesanal

Jamones de Juviles es una empresa familiar, tradicional con tres generaciones de artesanos del jamón. Ya en el año 1930 D. Jesús Ortega Ortega salaba los jamones de su matanza artesanalmente, en su casa, para su consumo propio y venta. En los años sesenta, aportando su sabiduría se le unió su yerno José Fernández Lara y empezaron a salar jamones como una actividad profesional. A estas dos generaciones se les ha añadido en los años noventa una tercera, José Fernández Ortega, quien sigue elaborando los jamones como su abuelo y su padre le enseñaron, artesanalmente y al natural. Jamones de Juviles ha estado en constante evolución durante las últimas décadas y lo que hoy es nuestra organización se debe al esfuerzo de un equipo familiar, que ha trabajado día a día , con optimismo, con energía y mucha ilusión, haciendo que su empresa sea un proyecto de vida.