Juviles ветчиной принадлежащих I.G.P. Тревелес

Сьерра-Juviles Хэм (Тревелес)
Ветчина Juviles член комитета по контролю Тревелес ветчины и ветчиной производится в учреждениях, охваченных PGI Тревелес.
Его конкретное имя I.G.P. ветчины “Тревелес ветчина” изготавливаются в городе Juviles ручной работы и естественно, в центре Alpujarra, более 1250 метров. Высота в природном парке Сьерра-Невада, из высококачественной белой свиньи, соленая, но нитрифицирующих и консервантов, только морская соль, соблюдение правил нормативной платы. Ваше время заживления составляет от 17 месяцев до 23 месяцев естественного исцеления.
Все Тревелес ветчины должны быть покрыты регулирующим плате и имеет печать перечислены с “T”, синий, красный или черный и контролируется советом директоров.

Типы:

  • Синюю печать Тревелес Хэм: Ветчина с более чем 17 месяцев весом от 7,2 до 8 кг, примерно.
  • Красная печать Тревелес Хэм: Ham более 20 месяцев и весом около 8-9 кг.
  • Черные участковые Тревелес Хэм: Ham более 23 месяцев с приблизительным весом свыше 10 кг.
  • Тревелес ветчиной обвалки: Все эти ребята могут сделать без костей, половинки или целого.
  • Тревелес ломтики ветчины: ветчина нарезка Тревелес течение 18 месяцев.

ТАБЛИЦА качества и ценности ветчины JUVILES по сравнению с другими