Historia y Evolución

  • En 1998 se funda el Consejo Regulador del Jamón de Trevélez, del cual nuestra empresa es socia fundadora, empezando a elaborar jamones amparados en la denominación específica jamón de Trevélez, actualmente convertida en I.G.P (orden APA2859/2004).
  • En 1999 se homologa para la exportación de sus productos a Japón.
  • En el año 2000 obtiene el permiso para la comercialización con terceros países y con Suiza. También se intensifican las relaciones comerciales con el mercado europeo.
  • También en el año 2000 se obtiene la certificación de nuestro sistema de aseguramiento de la calidad en la producción y servicio post-venta conforme a la norma iso 9001.
  • En 2004 Jamones de Juviles recibe el reconocimiento de Hotel Sur que le acredita como uno de los 25 productos seleccionados para la hostelería.
  • En 2005 implantamos un sistema de control y trazabilidad pieza a pieza.
  • En 2007 nos certificamos por la empresa Certicalidad, para la elaboración y comercialización de jamones y paletas de cebo y bellota.
  • En 2008 nos autorizan para la exportación a Rusia.
  • En 2012 obtenemos la certificación del sistema de gestión, basado en la norma I.F.S., versión 6 para la producción y comercialización de jamones.