unser Unternehmen

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Jamones de Juviles SA ist ein Familienunternehmen, spezialisiert auf die Herstellung von Schinken natürlich, ohne Zusätze oder Konservierungsstoffe, salzarm und Handwerk. Das Hotel liegt in den südlichen Ausläufern der Sierra Nevada, mehr als 1.250 m. Höhe, im Naturpark der Sierra Nevada, im Herzen der Alpujarra, in der Gemeinde Juviles-Granada.
Seine Ursprünge gehen zurück bis 1930 mit D. Jesus Ortega Ortega gesalzen und in ihren eigenen Häusern Alpujarreño Schinken geheilt von ihrer Kills und andere, die ihre Nachbarn und Umgebung gekauft. Mit dem Zusatz von Sohn D. José Fernández Lara in den 60er Jahren begann, produzieren und vermarkten die Schinken als berufliche Tätigkeit in einigen kleinen Anlagen 300 m².
Um 1980 begann das Unternehmen seine Expansion in Andalusien, Katalonien und Murcia. Er konstruierte den ersten trockener als 1.800 m².
Im Jahr 1990 wurden sie trat D. José Vicente Fernández Ortega und starten die Vermarktung ihrer Produkte im Inland und international, mit der Teilnahme an großen nationalen Ausstellungen wurden eröffnet Sektor und modernen Einrichtungen von über 6.000 m², die über den wurden dabei Jahren in aufeinanderfolgenden Phasen der Expansion. Es verfügt derzeit über mehr als 10.000 Quadratmetern und zwei Produktionsstätten, die ein Team von 15 Personen arbeitet, mit einer Produktionskapazität von über 300.000 Stück pro Jahr. .

Tradition

Von ausgewählten weiblichen frischen Schinken, wird gesalzen mit Meersalz ohne nitrifizierenden, Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder künstliche Aromastoffe, dass die Verbraucher den authentischen Geschmack von Schinken und das Know-how Juviles Schinken zu bekommen getan. Sehr wichtiger Prozess, auf rein traditionelle Handwerk für das Ende des Zyklus eine salzarme Schinken basiert. Die streng kontrolliert Salzen variiert in Abhängigkeit von der Größe und der Eigenschaften der einzelnen Schinken. Während der langen Prozess der Heilung, ruht Schinken in natürliche Trocknung und wird langsam zu assimilieren die aromatischen Eigenschaften, die den kalten, trockenen Klima der Sierra Nevada gibt. Endet dieses Verfahren unter der Dunkelheit und Stille der Keller, wo er erwirbt ein einzigartiges Aroma und Bouquet. Diese wird täglich von Juviles Profis, die ihre Weisheit endlich gelingt, einen Schinken von äußerster Qualität Handwerk gelten überwacht.
Der genaue Zeitpunkt der Reifung wird durch den Fachmann ermittelt, basierend auf traditionellen Methoden, bringt all seine Erfahrung in jedem der Stücke, die kommen aus unserer natürlichen Trocknung genau in dem Moment der Heilung überlegte der Schinken in all seinen genossen Fülle.

unsere Leistungen

Es gibt keine Zukunft ohne Vergangenheit.
Basierend auf der Familientradition und der Bemühungen von mehr als 80 Jahre, Schinken Juviles SA wurde ständig weiterentwickelt als innovativer, verantwortungsbewusster und stark, dank der Bemühungen einer Familie Team, Tag für Tag arbeitete mit Optimismus, Energie und Begeisterung, die Ihnen die tägliche Aktivität ist nicht nur ein Unternehmen, sondern ein Entwurf Leben.

Das Unternehmen konzentriert sich auf die Bedürfnisse der Kunden und Verbraucher, indem sie einen Schinken mit mehr Gesundheits-Checks, die Rückverfolgbarkeit der Produkte hergestellt, mit einer natürlichen Behandlung, traditionelle Handwerkskunst, jeden Tag mehr Sorgen um die Qualität und Lebensmittelsicherheit.

Juviles Hams hat im Laufe der Jahre eine Reihe von Zielen, die ihre Fortschritte, nationale und internationale Expansion erleichtert haben fortgeschritten, als das beste Beispiel für den Willen zum Erfolg, die Fähigkeit zu opfern, der Erfolg in Management, Innovation und soziales Engagement.

Handel

Hams Juviles vermarktet seine Produkte national und international, den Verkauf in den wichtigsten europäischen Ländern, Russland und Japan. Zu seinen Portfolio von Kunden zählen Distributoren, Supermarktketten, Fachgeschäften und Catering-Unternehmen.